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 La
società cooperativa AGRESTIS opera in un piccolo
paese dell’entroterra siracusano, Buccheri, a
500/600 mt di altitudine, in un’area dove l’olivo
rappresenta una cultura plurisecolare .
Nasce nel 2003, dall’idea di due giovani Giuseppe e
Lorenzo di valorizzare il prodotto tipico della zona
: l’Olio Extravergine di Oliva. Spinti dall’amore
per la propria terra, decidono di dedicarsi alla
cura dei tantissimi uliveti presenti a Buccheri e
che ormai gli anziani proprietari stavano
abbandonando.
Specializzati nella gestione di terreni agricoli,
acquistano circa 8 ettari di oliveti, parte dei
quali convertiti in biologico, mentre altri uliveti
sono gestiti in affitto.
La filosofia predominante nel progetto di Giuseppe e
Lorenzo è fin da subito “ TUTELARE un territorio ad
alta vocazione olivicola con la sua storia e
cultura, con passione e professionalità, e GARANTIRE
alta qualità in un “Alimento Prezioso” espressione
della nostra terra”.
Così, lanciata la sfida a se stessi il
progetto ha inizio…. |
